Olej morelowy to rzadki, jasny olej roślinny, pachnący marcepanem, otrzymywany z wyciskania lub „wyciągania” pestek moreli. Olej z pestek moreli bardzo rzadko oferowany jest w sprzedaży jako olej tłoczony na zimno, najczęściej spotykaną wersją jest wersja rafinowana. Zawiera ok. 65% kwasu oleinowego, ok. 30% kwasu linolowego, kwas palmitynowy, posiada śladowe …